総務省の2024年家計調査によると、1世帯あたりの餃子の年間支出額は
2年連続で全国トップとなりました!
浜松市では餃子専門店が多く、家庭でもよく食べられています。
浜松餃子を一言で表す定義は、「浜松市内で製造されていること」のみです。
そのため、餃子はもとよりタレもラー油もお店によってこだわりがさまざまなのも、浜松餃子の魅力のひとつです。
フライパンや鉄板で焼く際に、円形に並べて焼くのが浜松餃子では
一般的です。
中央に茹でたもやしを添えるのも特長的なスタイルです。
大量の餃子を円形に焼くと中央がぽっかりと空きます。
ここにもやしをトッピング。もやしが口の中をさっぱりとリセットし、
最後まで餃子を楽しめると評判に。
こうして、浜松餃子ならではのスタイルが定着しました。
キャベツを中心に野菜がたっぷり練り込まれており、皮が薄くあっさりしているのが特長。いくつでも食べられます。
浜松では、冷凍の生餃子を購入して自宅で焼いたり、焼きたての
餃子を持ち帰って食べる習慣があります。
そのため、餃子は外食よりも持ち帰りが主流となり、「持ち帰り文化」とともに発展してきました。
浜松には多くの餃子専門店があり、餃子はもちろん、タレやラー油にも独自のこだわりがあります。
甘めや酸味のあるタレ、特製のラー油など、店ごとに異なる味わいが楽しめます。
そのため、持ち帰りの際も、各店自慢のタレや一味が添えられ、
家庭でも本格的な味を楽しめます。
餃子は栄養満点で、特に浜松餃子は「キャベツ×豚肉」の美肌効果絶大のうれしい名コンビ！
キャベツに多く含まれる“キャベジン”とも呼ばれるビタミンUは胃腸を整え、豚肉に多く含まれるビタミンB1は疲労を回復し、肌の調子を整えてくれます。
